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De época prehistórica datan numerosos sepulcros encontrados en distintos puntos del término, lo que puede dar idea de la antigüedad de Pedroche. De tiempos de la dominación romana hay localizada una calzada, un puente de un solo vano y un buen número de sarcófagos y cistas.

La vigilante torre renacentista del Salvador proclama, una vez más, el triunfo del granito en el paisaje urbano, y elevándose, robusta, sobre los rojos tejados, sueña con la gloria pretérita de la capitalidad de las Siete Villas que ostentó Pedroche, además de dar su nombre a la comarca.

Tipicos son los embutidos elaborados a partir de la tradicional matanza del cerdo. Pero quiza el plato mas tipico son las albondigas a base de huevo, pan, jamon, vinagre y perejil. Se sirven en todas las fiestas se¤aladas, especialmente, el dia 8 de Septiembre, en la Feria.

Embutidos tipicos, son la morcilla de sangre, el salchichon casero y el chorizo. Entre los dulces que se elaboran en Pedroche, destacan las hojuelas o flores, borrachuelos y las deliciosas "mantas de viaje". (Ftes. ver links)