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Hornachuelos emerge entre
dos barrancos, en la cima de una de las numerosas montañas de Sierra
Morena, blanco por la cal, bañado de sol y rodeado de una vegetación
que a pesar de su espesura y conservación, ha permitido la
convivencia del ser humano con la naturaleza durante siglos y la
pervivencia de una multitud de especies animales, motivo por el
cual, es un espacio protegido como Parque Natural “Parque Natural
Sierra de Hornachuelos”.
Para visitar:
Castillo, Plaza de Armas y Recinto Amurallado
Ermita del Salvador
Caserio Escalonias: Hoy Monasterio Cisterciense
Iglesia de Santa Maria de las Flores
Santa Maria de los Angeles
Puente Arabe
Casas señoriales
Antigua Posada
Palacio y Jardines de Moratalla
Casas Colgantes en el casco antiguo
Gastronomicamente los habitantes del pueblo son expertos en la
preparación del jabalí y del venado.
El exquisito chorizo de venado lleva, además de la carne del animal,
pimentón dulce y picante, sal, pimienta, ajo, comino y orégano.
Después de dejarlo en este adobo dos días, lo embuten en tripas y lo
dejan secar al aire. También es especial la preparación de la pierna
de venado. Para quitarle el husmo, ese sabor tan peculiar de algunas
carnes de caza, la dejan varios días marinada en aceite, zanahoria,
cebolla, ajo, tomillo, laurel, pimienta, clavillo, estragón,
vinagre, vino blanco y sal. La guisan en manteca y, para comerla, la
acompañan de salsa picante.
Podremos endulzar el paladar con los excelentes productos
confiteros, como son las tortas, torrijas, pestiños, roscos,
bizcochos y hojuelas. Estas se hacen con huevo, harina, agua y
aceite y, finalmente, se bañan en miel.
Es también estupendo el conejo en pebre, no en pobre, como por error
dicen algunos. Pebre es una salsa hecha con aceite, ajos, pimienta,
perejil, agua, y vinagre.
El parque natural de Hornachuelos está recorrido por los ríos
Bembézar, Guadiato y Retortillo.
Vegetación mediterránea con especies como la encina, alcornoque,
pino piñonero y quejigo; sotobosque formado por numerosos arbustos,
entre los que destacan el madroño, el lentisco, los brezos y las
jaras.
Son abundantes los cursos de agua con vegetación de ribera como el
fresno, sauce, aliso, acebuche y álamo. Los bosques son el lugar de
nidificación de numerosas aves, entre las que destaca el buitre
negro, el águila imperial y la cigüeña negra.
Rutas a caballo por las impresionantes dehesas del
Parque Natural de Hornachuelos considerado como uno de los más
bellos de Andalucía. Podran disfrutar de nuestra excelente
gastronomia basada en productos de la zona. Tambien rutas en piragua
por el Bembezar un paraje insólito que descubrir. Se disponen de
embarcaciones para una,dos y varias personas con posibilidad de
comer en las embarcaciones haciendo una parada en medio del
recorrido,observando una de las colonias mas importantes de buitres
de toda Sierra Morena.
Nucleos de Hornachuelos:
Bembezar del Caudillo, Céspedes, El Alta, El Águila, Hornachuelos,
La Almarja, Las Aljabaras, Las Mezquetillas, Los Angeles, Los
Corrales, Mesas del Guadalora, Moratalla, Nava de los Corchos,
Puebla de la Parrilla, San Calixto |