Ayuntamiento

Hinojosa del Duque se halla situada en la comarca cordobesa de Los Pedroches, en el límite de Andalucía con las comunidades de Extremadura y Castilla La Mancha.

Como resultado de todo el devenir histórico, la localidad cuenta con un importante conjunto de edificios patrimoniales, entre los que destaca la parroquia de San Juan Bautista, conocida debido a su elegante traza y dimensiones como la Catedral de la Sierra. Aquí el granito se hace palabra a través de su bella portada y de la maestría de sus bóvedas.

Dentro del casco urbano de Hinojosa del Duque también destacan otra serie de templos, como las ermitas, muchas de ellas creadas como resultado de la acción de los pastores trashumantes que acudían a estas tierras todos los inviernos.

Como principal edificio civil hay que citar la Fuente del Pilar de los Llanos, situada en uno de los antiguos márgenes del antiguo casco urbano, uno de los descansos de la Cañada Real Soriana. Esta fuente fue durante siglos abrevadero de rebaños de ganado y centro de las ferias de San Agustín.

Gastronomicamente hay que citar el lechón frito, la liebre con arroz o en escabeche, la pierna de cordero al horno y, sobre todo, los derivados del cerdo: desde los buenos jamones curados en los saladeros hasta las chacinas, como morcilla de sangre o lustre, morcilla de cebolla, chorizo blanco, chorizo de patatas dulce o picante, y el tradicional relleno. Es típico también el rin-ran, parecido a la masa de gazpacho. (Ftes. ver links)